Ayurveda

Mit Sreelal Sankar und Poornima Sreelal

Online & Live

Ayurveda – Nahrung als Medizin

Ein Live-Online-Kurs in 3 Teilen

jeweils Samstag, von 9.00 bis 10.30 Uhr

Teil 1: 11., 18., 25. November & 2., 9., 16. Dezember 2023

Teil 2: 20., 27. Januar & 3., 10., 17., 24. Februar 2024

Teil 3: 9., 16., 23., 30. März & 6., 13. April 2024

Kursgebühr:
Für alle 3 Teile: 275,- €
Pro Teil: 99,-€

Mit Vaidya Sreelal Sankar und Vaidya Poornima Sreelal,
Ayurveda-Experten aus Kerala, Indien

Dieser Kurs untersucht das Gesundheitspotenzial unserer täglichen Ernährung.

Durch die Beobachtung der Wirkungen der einzelnen Nahrungsmittel über Generationen hinweg bietet Ayurveda fundierte Weisheit für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.

Die zusätzliche Darstellung der Perspektive der modernen Ernährungswissenschaft wird helfen, diese Weisheit besser zu verstehen und im täglichen Leben anzuwenden.

Vaidya Sreelal Sankar stammt aus einer traditionellen Ayurveda-Familie in Kerala. Neben seiner ärztlichen Tätigkeit als Vaidya arbeitet er auch am Einsatz von Bioinformatik im Ayurveda.

Vaidya Poornima Sreelal stammt aus einer traditionellen Heilerfamilie. Nach Abschluss ihres Ayurveda Studiums spezialisierte sie sich als Ernährungsberaterin.

Kostenlose Einführungen

Sa., 13. Januar 2024, 9.00–10.30 Uhr

Sa., 2. März 2024, 9.00–10.30 Uhr

  • Einführung in die ayurvedische Ernährung
  • Wie sich moderne Ernährungskonzepte mit ayurvedischen Ernährungsprinzipien verbinden
  • Wie kann man ihre Prinzipien im heutigen Lebensstil wirkungsvoll umsetzen, insbesondere im Westen?
  • Wie dieser Kurs hilft, eine individuelle Ernährung nach ayurvedischen Prinzipien zuzubereiten

Teil 1: Getreide, Hülsenfrüchte und Gewürze

Ayurveda – Nahrung als Medizin

Eine ausführliche Darstellung der festeren Nahrungsmittelgruppen wie Getreide, Hülsenfrüchte und Gewürze, ihrer Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten.

11. November 2023

  • Einführung in die Grundlagen ayurvedischer Ernährung.
  • Welche Faktoren sind bei der Ernährungsauswahl zu berücksichtigen?
  • Die Klassifizierung von Nahrungsmitteln im Ayurveda

18. & 25. November 2023

  • Die Eigenschaften verschiedener Getreidesorten gemäß Ayurveda und der modernen Ernährungswissenschaft
  • Die Verwendung von Getreiden im Bewusstsein ihrer Wirkungen und Rezepte für ihre richtige Anwendung
  • Der ideale Zeitpunkt und andere Überlegungen zum Verzehr bestimmter Getreidearten

2. Dezember 2023

  • Hülsenfrüchte – ihre Wirkung und Verwendung laut Ayurveda
  • Focus: in Europa häufig verwendete Hülsenfrüchte
  • Rezeptbeispiele und Überlegungen zum Kombinieren verschiedener Hülsenfrüchte gemäß der individuellen Konstitution

9. und 16. Dezember 2023

  • Gewürze zur Verbesserung der Aufnahme von Nährstoffen. Vorstellung sowohl indischer als auch in Europa gebräuchlicher Gewürze.
  • Ihre physiologischen und medizinischen Eigenschaften mit Rezeptbeispielen
  • Wie können Gewürze schädlich sein?

Teil 2: Gemüse, Kräuter, Öle und Milchprodukte

Ayurveda – Nahrung als Medizin
Ayurvedische und moderne ernährungswissenschaftliche Gesichtspunkte zur Verwendung dieser Lebensmittelgruppen für eine gute Gesundheit

20. & 27. Januar 2024

  • Gebräuchliche Gemüsesorten und ihre Eigenschaften
  • Rezepte vor dem Hintergrund ihrer medizinisch-physiologischen Wirksamkeit entsprechend dem persönlichen Gesundheitszustand, der Jahreszeit usw.
  • Vorstellung einiger in Europa gebräuchlicher Gemüsesorten.

3. & 10. Februar 2024

  • Sind Milchprodukte gut oder schlecht? Ayurvedische Aussagen zu Milch verschiedener Herkunft, ihrer Verarbeitungsprodukte und Eigenschaften
  • Ist Milch für jedes Alter gut? Die Verarbeitung und Verwendung von Milch verschiedener Herkunft und der Milchprodukte abhängig von der Altersgruppe
  • Ayurveda über vegane Milch und für wen sie ideal geeignet ist

17. Februar 2024

  • Wie kann man Früchte fruchtbringend nutzen? Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von verschiedenen Früchten.
  • Können wir alle Früchte zu jeder Jahreszeit essen?
  • Fördern alle Früchte die Verdauung?

24. Februar 2024

  • Sind Fette und Öle gut? Wie man die richtigen Fette für die eigene Gesundheit auswählt.
  • Müssen wir große Mengen an Wasser trinken? Ist Wasser ein Entgiftungsmittel? Ayurveda-Klassifizierungen von Trinkwassers und wie man es je nach Konstitution, Verdauungsfeuer und Jahreszeit zu sich nimmt.
  • Magische Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel – gibt es sie? Wie wählt man die richtigen Kräuter; Rasayana-Heilmittel – einfache Kräuter für die Gesundheit.

Teil 3: Welche Nahrungsmittel individ